撒子

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没有可口的零食，只好自己做了

撒子的用料

小麦面粉 一升 鸡蛋 一个
大豆油 三斤 白糖 三勺
盐 一勺 花生油 一勺

撒子的做法

撒子的做法图解1

步骤1

唉！太投入，忘了拍照。从这开始吧。和面:鸡蛋，白糖，盐，花生油。不能放水！盐是提味用的，稍微放些即可。糖根据个人口味。油是为了炸出来酥。不能放水是为了炸出来脆。 说真的，要不是山区买不到可口的，矮油！我可不费这劲。
撒子的做法图解2

步骤2

面片尽量擀薄，能至饺子皮厚度最好。
撒子的做法图解3

步骤3

去四边，饼坯成四方形。再切小长方形，每小长方形中间划三刀，不要划断。然后，捏住一边另一边自中间划口套过即可图片中样子。
撒子的做法图解4

步骤4

大豆油烧七成热，先放几个试试油温。
撒子的做法图解5

步骤5

陆续下锅捞出。渣像素！

撒子的烹饪技巧

一定要用淀粉做沽面，这样炸出来才会又酥又脆。各种淀粉都可以。白糖和盐我用的平时不锈钢吃米饭的小勺。花生油用的火锅捞菜的勺子。 面粉是自己家磨的，升子是分家时婆婆给的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-21

©本菜谱的做法由 畅畅妈的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 香

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