蒜蓉蒸带子

954  原创

珍珠米 2010-02-07 14:18:14 发布

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菜系分类：
粤菜 | 海鲜 | 老少皆宜
制作难度：
配菜(中级)
口味：
咸鲜
制作时间：
10分钟
标签：
海鲜

主料：带子10只 粉丝1小扎（100克左右）
配料：蒜头3瓣 葱1棵 盐、鸡精、酱油、花生油各少许

蒜蓉蒸带子做法：
1.买带子时请档主将带子剥开处理好，回家再冲洗一下，将外壳刷干净，沥干水分；
2.粉丝浸软，捞出沥干水分，加入少许油、盐、鸡精拌匀铺在碟上；
3.蒜瓣剁成蒜蓉，加入少许油、盐、酱油拌匀；葱切成丝；
4.把带子摆在粉丝上，将伴好的蒜蓉放到带子上，再放上葱白；
5.水开后上锅蒸5分钟，撒上葱丝即可。
特点：
带子味道很鲜美，垫底的粉丝吸收了带子汁，也非常美味。

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小贴士：

©本菜谱制作方法由 珍珠米编写,转载请注明出处和原作者
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