杏鲍菇青椒炒肉片

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嘉木在江南
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杏鲍菇青椒炒肉片的用料

猪肉 适量 青椒 一只
杏鲍菇 一只 胡萝卜 适量
盐 少许 味精或者鸡精 少许

杏鲍菇青椒炒肉片的做法

杏鲍菇青椒炒肉片的做法图解1

步骤1

猪肉切薄片，加适量生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，湿淀粉拌匀码味十分钟，锅烧热后放适量植物油，至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。
杏鲍菇青椒炒肉片的做法图解2

步骤2

胡萝卜，青椒，杏鲍菇切片备用
杏鲍菇青椒炒肉片的做法图解3

步骤3

锅烧热加植物油，不要太少（杏鲍菇吸油），葱姜爆香后，先下入胡萝卜片，翻炒均匀，然后下杏鲍菇，因为杏鲍菇很吸油，锅马上就会干了，所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟
杏鲍菇青椒炒肉片的做法图解4

步骤4

放入青椒片和肉片，加少许盐，鸡精调味即可出锅，或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好！

杏鲍菇青椒炒肉片的烹饪技巧

一：杏鲍菇吸油，所以要马上加适量水，这样锅不干。 二：青椒易熟最后放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-01

©本菜谱的做法由 嘉木在江南 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 懒人菜 下饭菜 中国菜

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