超简易卤味拼盘

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乐杨LY
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超简易卤味拼盘的用料

鸡爪 鸭掌
鸭翅膀 鸡翅
鸭脖 鸡胗
鸡蛋 莲藕
豆干 海带
豆皮 卤料包
八角 桂皮
丁香 山萘
茴香 香叶
花椒 干辣椒
姜 蒜
香果 草果

超简易卤味拼盘的做法

步骤1

准备所有要卤的食材，洗干净。荤类先焯一边水，在清水里煮一遍，然后捞起用凉水冲一下。

步骤2

锅里放适量水，把荤类和鸡蛋放下去煮，煮到快熟为止。然后捞起来。
超简易卤味拼盘的做法图解3

步骤3

锅里重新放水，把除了卤料包以外的香料佐料全部放入。鸡蛋用冷水冲一下然后剥开壳。水开以后再放卤料包。然后就倒食材进去煮。
超简易卤味拼盘的做法图解4

步骤4

先把荤类放入开始卤，中火煮就好，火太大水容易干哦。
超简易卤味拼盘的做法图解5

步骤5

荤类煮一段时间，大概十五分钟左右，放入鸡蛋，莲藕，豆干，豆皮，土豆等等一切你要卤的东西。让它煮吧。
超简易卤味拼盘的做法图解6

步骤6

煮到熟透就好了，可以尝一下，自己掌握吧，好了就捞起来啦。
超简易卤味拼盘的做法图解7

步骤7

看下我的这些成品，很漂亮吧，比起夜市卖的，跟香很干净卫生哦。
超简易卤味拼盘的做法图解8

步骤8

我卤的鸡蛋，朋友吃了之后赞不绝口呢。
超简易卤味拼盘的做法图解9

步骤9

如果觉得味道不够，可以把它泡在卤水一会再吃。(卤水过后可以盛在一边，好好存放，下次再卤就自己加汤加点香料盐味之类的，卤水越老越香)

超简易卤味拼盘的烹饪技巧

香料之类的有什么放什么，没有也不强求，有卤料包就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-02

©本菜谱的做法由 乐杨LY 编写，未经授权不得转载

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