胡萝卜吐司

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家中有小孩子的有没有孩子不爱吃胡萝卜的呀？现在的孩子特别挑食，这不吃那不吃的，过去我们想吃还没有呢，哎！但是胡萝卜的营养多么丰富呀！不吃太浪费了，那么跟我学将胡萝卜做成泥和面里做面包，孩子就会吃了，因为吃不出胡萝卜的味道来了就，颜色还特别诱人，想不想试试呢？

胡萝卜吐司的用料

高筋粉 300g 胡萝卜 150g
鸡蛋 60g 盐 2g
耐高糖酵母 5g 白糖 25g
黄油 25g

胡萝卜吐司的做法

胡萝卜吐司的做法图解1

步骤1

首先将胡萝卜去皮放高压锅里蒸10分钟。
胡萝卜吐司的做法图解2

步骤2

晾凉以后切小段放进杯子里用手持料理机打成泥。
胡萝卜吐司的做法图解3

步骤3

厨师机内胆里称好300克面粉，25克白糖，5克耐高糖酵母然后将胡萝卜泥倒进去，我称了刚好是140克胡萝卜泥，于是又加了60克鸡蛋。
胡萝卜吐司的做法图解4

步骤4

用厨师机和面10分钟
胡萝卜吐司的做法图解5

步骤5

10分钟以后加入25克黄油继续和面15分钟
胡萝卜吐司的做法图解6

步骤6

15分钟后揉成团盖湿布放温暖处发酵。
胡萝卜吐司的做法图解7

步骤7

发酵到用手指蘸干面戳洞不回弹就表示发酵好了。
胡萝卜吐司的做法图解8

步骤8

倒出来平分三份揉圆排气松弛10分钟
胡萝卜吐司的做法图解9

步骤9

然后用擀面棍擀成面皮
胡萝卜吐司的做法图解10

步骤10

两边向中间折过来
胡萝卜吐司的做法图解11

步骤11

然后顺过来再擀成长条
胡萝卜吐司的做法图解12

步骤12

三个都卷起来
胡萝卜吐司的做法图解13

步骤13

放进吐司模子盖湿布二发
胡萝卜吐司的做法图解14

步骤14

二发到模子的9分满表面刷蛋液
胡萝卜吐司的做法图解15

步骤15

放进180度预热好的烤箱内烤40分钟，中间观察颜色好了就加盖锡纸。

胡萝卜吐司的烹饪技巧

我觉得二发后的面团有点要断筋，我感觉是胡萝卜加的太多了，下次减少一些再试试看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-03

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 吐司 原味 西点 烤箱

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