天麻川弓白芷炖鱼头

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天麻胶质重，味甘而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。鱼头里含有丰富的磷脂类物质，还有能清理和软化血管、降低血脂、延缓衰老的成分。以行气祛风的川芎白芷炖鳙鱼头能驱春日时的头风，亦为春日时的靓汤。此汤专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。

天麻川弓白芷炖鱼头的用料

鱼头 1个 天麻 3片
川弓 2-3片 白芷 2片
姜片 5-7片 开水 2碗
盐 适量

天麻川弓白芷炖鱼头的做法

天麻川弓白芷炖鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头去鱼芸和鱼鳃洗净沥干水
天麻川弓白芷炖鱼头的做法图解2

步骤2

姜切片备用
天麻川弓白芷炖鱼头的做法图解3

步骤3

川弓洗净备用
天麻川弓白芷炖鱼头的做法图解4

步骤4

天麻洗净备用
天麻川弓白芷炖鱼头的做法图解5

步骤5

白芷洗净备用
天麻川弓白芷炖鱼头的做法图解6

步骤6

将以上材料放进炖盅内倒两碗开水盖上炖盅盖放进锅里倒水到锅盖上锅盖按慢炖按钮时间设定三小时
天麻川弓白芷炖鱼头的做法图解7

步骤7

三小时后加盐煮三分钟后开吃

天麻川弓白芷炖鱼头的烹饪技巧

白芷不适宜放多，炖汤必须放开水，天麻川弓白芷中药店有售
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-04

©本菜谱的做法由 Fionababa-mei 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 65-79岁 炖 咸鲜

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