煎豆腐

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晶晶0204
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家常煎豆腐，外焦里嫩。

煎豆腐的用料

北豆腐 1块 盐 适量
蚝油 适量 辣酱 少量
黑胡椒粉 少量 糖 少量
淀粉 适量 香菜 三两根

煎豆腐的做法

煎豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐洗净，切成1cm厚4cm左右长的小块。过水。过水时少放一点盐，水开后改小火，再放切好的豆腐(也可以过完水再切)。
煎豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐过完水，沥干水。煎锅放少量油，改小火，把沥好水的豆腐六面煎成金黄色。
煎豆腐的做法图解3

步骤3

蚝油一小匙，糖一点，一点盐，少许辣酱，淀粉适量，加水搅拌成汁。这步就是勾芡，完全看自己口味。芡汁准备好后另起锅，煎好的豆腐和芡汁放进去，芡汁都附着在豆腐上就出锅了。撒上点香菜。

煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-06

©本菜谱的做法由 晶晶0204 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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