豉香肥牛

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牛肉是回民的主菜，个人觉得一般回民家里的牛肉做得要比汉族人家里的好。

豉香肥牛的用料

肥牛 200克 蒜苗 200克
红辣椒 4颗 豆豉 适量
盐 适量 蚝油 适量
鸡精 少许

豉香肥牛的做法

豉香肥牛的做法图解1

步骤1

蒜苗放入开水肏水。
豉香肥牛的做法图解2

步骤2

辣椒、豆豉、切碎备用。
豉香肥牛的做法图解3

步骤3

肥牛放淀粉、蚝油、腌制。
豉香肥牛的做法图解4

步骤4

锅中放油下肥牛滑炒，再下蒜苗、蚝油、盐、鸡精、炒匀即可。

豉香肥牛的烹饪技巧

肥牛切好后先腌制。蒜苗要肏水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

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分类： 家常菜 中国菜

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