胡萝卜烧排骨

3.7万 浏览 200 收藏
收藏
爱美食的33
爱美食的33
＋ 关注

胡萝卜烧排骨的用料

排骨 500g 胡萝卜 1个
八角 2个 生姜 4片
葱段 少许 桂皮 少许

胡萝卜烧排骨的做法

胡萝卜烧排骨的做法图解1

步骤1

准备材料：鲜排骨500g
胡萝卜烧排骨的做法图解2

步骤2

准备材料：胡萝卜1根
胡萝卜烧排骨的做法图解3

步骤3

准备材料：八角，桂皮，生姜，葱段
胡萝卜烧排骨的做法图解4

步骤4

步骤：1.将洗净的排骨倒入煮沸的开水里，微煮5分钟去除浮末和血水，捞起待用。
胡萝卜烧排骨的做法图解5

步骤5

步骤：2.锅内倒入少许油，放入八角、桂皮、生姜炒香，接着倒入捞起的排骨翻炒。
胡萝卜烧排骨的做法图解6

步骤6

步骤：3.开小火，翻炒排骨，放入盐、生抽、老抽、红糖、花雕酒。
胡萝卜烧排骨的做法图解7

步骤7

步骤：4.酱油上色到排骨上后，转开大火同时倒入啤酒和水淹没排骨（此处喜欢吃肉质酥烂口感的就多放点水，可以炖得久些）。
胡萝卜烧排骨的做法图解8

步骤8

步骤：5.大火将锅内水烧开后，放入切好的胡萝卜，转小火炖30～50分钟，胡萝卜不用放盐，它会吸收肉里面的味道。
胡萝卜烧排骨的做法图解9

步骤9

步骤：6.水闷至少量后，转大火收汁。
胡萝卜烧排骨的做法图解10

步骤10

步骤：7.放入香葱段，翻炒起锅。
胡萝卜烧排骨的做法图解11

步骤11

胡萝卜烧排骨，成品图！

胡萝卜烧排骨的烹饪技巧

我的秘方是红糖和啤酒，使用方式详细看步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-08

©本菜谱的做法由 爱美食的33 编写，未经授权不得转载

胡萝卜烧排骨的其他做法更多

胡萝卜烧排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

胡萝卜烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 胡萝卜烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活