黑糯米糕

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清雨澍
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黑糯米糕的用料

黑糯米 一小碗 绿豆沙
糯米粉 一两调羹 糖 按各人口味适量添加
装饰糖 几颗 QQ糖 几颗

黑糯米糕的做法

步骤1

黑糯米、绿豆沙分别洗干净，各放一个碗里用水泡几小时

步骤2

黑糯米、绿豆沙分别倒掉一些水，只留下一点点，水不要没过表面。否则容易太软烂了。

步骤3

洒白糖，搅拌均匀，把两碗东西放蒸锅蒸。直到熟透。黑糯米放些用糯米粉和好的水适当增加黑糯米的粘稠度，以定型，继续蒸。绿豆沙蒸到容易碾压为止，拿出来用调羹压成细腻状。
黑糯米糕的做法图解4

步骤4

黑糯米蒸好后用调羹挖一块出来，放盘子里，用手或者筷子捏出圆形。然后放一点点绿豆沙，塑型，然后放QQ糖、装饰糖 ，随意摆造型。好了，大功告成～

黑糯米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-10

©本菜谱的做法由 清雨澍 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜

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