初次尝试 不是很完美但是很美味 愛の【薰衣草乳酪蛋糕】

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薰衣草乳酪蛋糕 的用料

奶油奶酪 250克 鸡蛋 4个
动物性淡奶油 100克 酸奶 150克
低筋面粉 40克 玉米淀粉 26克
细砂糖 70克 薰衣草 少许

薰衣草乳酪蛋糕 的做法

步骤1

在蛋糕模壁上抹上一层软化的黄油。
初次尝试 不是很完美但是很美味 愛の【薰衣草乳酪蛋糕】的做法图解2

步骤2

将奶油奶酪室温放置直到比较软的状态，再加入淡奶油和酸奶用打蛋器搅打至顺滑。

步骤3

向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。

步骤4

把低筋面粉筛入奶酪糊里，加入泡好的薰衣草用橡皮刮刀拌匀。

步骤5

搅拌到面粉和奶酪糊完全混合，把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏。

步骤6

蛋白分三次加入白糖打发。

步骤7

把乳酪糊从冰箱拿出来，挖1/3蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。

步骤8

将蛋白和乳酪糊拌匀以后，全部倒回蛋白碗里。继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。

步骤9

把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里。

步骤10

在烤盘里注水，大概3CM的高度。把蛋糕模放入烤盘里(直接放在水里)，把烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，烤1个小时到70分钟。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，用手压上去没有流动的感觉时，即可出炉。

步骤11

刚出炉的蛋糕较脆弱，不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模。放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用。

薰衣草乳酪蛋糕 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-10

©本菜谱的做法由 樂LLY 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 甜

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