韩式炸酱面

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韩式炸酱面的用料

五花肉 150G 土豆 80G
洋葱 半个 韩国椿酱 150G
韩式挂面 200G 盐 适量
糖 适量 牛肉粉 适量

韩式炸酱面的做法

韩式炸酱面的做法图解1

步骤1

把五花肉/土豆/洋葱切成1厘米见方的丁
韩式炸酱面的做法图解2

步骤2

五花肉丁用盐/料酒/淀粉稍微腌一会，然后锅里放油放入肉丁翻炒。
韩式炸酱面的做法图解3

步骤3

肉丁翻炒变色后放入土豆丁翻炒
韩式炸酱面的做法图解4

步骤4

然后加入韩国椿酱。倒入适量水
韩式炸酱面的做法图解5

步骤5

熬酱需要15分钟，加糖/牛肉粉之后用勺子顺时针搅拌，搅到暗枣红色放入洋葱丁稍微翻拌后盛出。
韩式炸酱面的做法图解6

步骤6

这种韩式的挂面比较耐煮劲道不粘连，可以煮6到8分钟。
韩式炸酱面的做法图解7

步骤7

煮好的面条沥水，拌入炸酱。
韩式炸酱面的做法图解8

步骤8

虽然是中国料理的延伸，但是这种炸酱面跟北京炸酱面的味道其实两码事，真的只能在韩国料理店里才有机会点的到，而且我吃过的几家韩国料理店也跟在韩国吃的炸酱面不一样，所以就出个比较贴近韩式炸酱面的菜谱。
韩式炸酱面的做法图解9

步骤9

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韩式炸酱面的烹饪技巧


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创建时间:2014-04-12

©本菜谱的做法由 鬼蜀美食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 韩国料理 晚餐 午餐

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