鸡丝玉米羹

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女儿非常喜欢玉米，我在变着法子做不同口味，这次她又喝了整整三碗，太棒了！

鸡丝玉米羹的用料

新鲜玉米 两条 胡萝卜 1/3条
鸡胸肉 适量 鸡肝 半个
鸡蛋黄 2个 新鲜香菇 5个
蒜盐 2茶匙 糖 一茶匙
姜丝 适量 黑胡椒 适量
玉米淀粉 4茶匙

鸡丝玉米羹的做法

鸡丝玉米羹的做法图解1

步骤1

把姜丝、鸡胸肉和鸡脚、鸡肝等煮汤半小时，然后把肉和汤水分开，肉放凉后撕成肉丝，鸡肝切条。
鸡丝玉米羹的做法图解2

步骤2

玉米取粒加点水放在料理机里打成酱，放进鸡汤里煮开，然后加进刨成丝的胡萝卜和切条的香菇丝，煮开，直到泡沫煮消。
鸡丝玉米羹的做法图解3

步骤3

放进鸡肉丝和鸡肝条，还有煮熟的蛋黄，然后放蒜盐，糖。
鸡丝玉米羹的做法图解4

步骤4

用勺子取一点尝味，觉得可以了就加进用水调了的玉米淀粉和一点葱花，煮开后再放黑胡椒粉。

鸡丝玉米羹的烹饪技巧

我是在市场买了一只新鲜母鸡，鸡腿和脊背肉用作电饭煲焗熟，鸡胸肉和鸡肝、母鸡肚子里的鸡蛋黄做玉米羹，一鸡两味，呵呵。由于制作时忘了拍照，所以部分照片是在网上下载，最后一张是我的作品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 耶加雪啡 编写，未经授权不得转载

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