胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风

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给所有的胖子说一个鬼故事吧：夏天要来了……………… 胖子没有夏天，这句话好刺耳啊好刺耳！ 做个无黄油少发胖的去豆奶戚风吧，原方子来自《中岛老师的烘焙教室——戚风蛋糕》 我将豆奶戚风淋上优酪乳，撒上开心果碎和玫瑰花瓣，红红绿绿很好看，味道还真的不错，没有豆腥味。

豆奶戚风的用料

蛋黄 4个 糖粉 30g
植物油 30ml 特浓豆浆 50ml
低筋面粉 80g 蛋白 4个
糖粉 40g

豆奶戚风的做法

胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风的做法图解1

步骤1

蛋糕，蛋黄加30g糖粉 用蛋抽搅拌均匀
胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风的做法图解2

步骤2

加入30ml橄榄油充分搅拌，倒入50ml豆浆，继续搅拌充分，筛入80g面粉搅拌至无粉状态。
胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风的做法图解3

步骤3

打发蛋白霜，分2-3次加入40g糖粉，打发到硬性发泡。
胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风的做法图解4

步骤4

加三分之一蛋白霜到面糊里充分搅拌
胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风的做法图解5

步骤5

将其与蛋白霜加入面糊，用硅胶刮刀从底部往上轻柔充分地翻拌均匀。
胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风的做法图解6

步骤6

入模，在桌上轻轻震几下震出气泡。
胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风的做法图解7

步骤7

我用的四寸模具，175度，25分钟。
胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风的做法图解8

步骤8

出炉后桌子上震几下，马上倒扣在烤架上，凉却后脱模。
胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风的做法图解9

步骤9

蛋糕细腻柔软，抹上豆腐奶油，淋上优酪乳，开心果碎和玫瑰花瓣，放冰箱冷藏15分钟食用，很好吃！！又很健康哦！

豆奶戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-14

©本菜谱的做法由 秋珈心minty_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 戚风蛋糕 烘焙 蛋糕

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