紫薯面包

2.9万 浏览 421 收藏
收藏
My琪
My琪
＋ 关注

紫薯～我最爱的紫色～食用价值 其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

紫薯面包的用料

高筋面粉 500g 水 150ml
鸡蛋 1 紫薯 400g
黄油 2勺 盐 3g
酵母 3g 白糖 2勺

紫薯面包的做法

紫薯面包的做法图解1

步骤1

先说制作紫薯泥吧～紫薯刮皮，洗净，切小段
紫薯面包的做法图解2

步骤2

切的稍微薄点，好蒸熟
紫薯面包的做法图解3

步骤3

上锅蒸15-20分钟，开盖后筷子一扎即透，就熟了
紫薯面包的做法图解4

步骤4

将蒸熟的紫薯放面包机桶内，加白糖，黄油（需要软化）
紫薯面包的做法图解5

步骤5

加入白糖和黄油以后，选择搅拌功能，大概20分钟即可，如果工作时间一次效果不好，可以再进行一次
紫薯面包的做法图解6

步骤6

紫薯泥做好啦，准备做面包。制作好的紫薯泥还可以做紫薯沙拉～明天准备一起做，先把面包做好，明天早餐食用
紫薯面包的做法图解7

步骤7

面包机工作：依照做吐司顺序加水、油、盐、鸡蛋、面粉、酵母等，选择工作程序。一系列进行过程待发酵过程2时取出面团
紫薯面包的做法图解8

步骤8

这个时候暂停机器，取出面团，多揉几次，排出气泡，有点粘手，我少铺了点自发粉，然后到了点食用油
紫薯面包的做法图解9

步骤9

面团揉到差不多程度，排出气泡后，分成两块
紫薯面包的做法图解10

步骤10

用擀面杖擀成正方形的面片，在中间铺上适量紫薯馅。
紫薯面包的做法图解11

步骤11

由上至下卷起，卷成长条，宽度以面包机内筒为标准。
紫薯面包的做法图解12

步骤12

将面包生坯放入面包机内筒中，盖上盖子，结束暂停，继续工作，其余的工作都交给面包机，进行二次发酵直到烤制完成
紫薯面包的做法图解13

步骤13

烘烤选择30分钟即可，待烘烤阶段刷上一层鸡蛋液，撒点芝麻，没有白芝麻，就随手撒了点黑芝麻吧
紫薯面包的做法图解14

步骤14

晾凉后切片，可以享用啦
紫薯面包的做法图解15

步骤15

切开看有紫色的花纹，漂亮！
紫薯面包的做法图解16

步骤16

漂亮的早餐！开启美好一天吧～

紫薯面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-16

©本菜谱的做法由 My琪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包机 烤 面包 电器

紫薯面包的其他做法更多

紫薯面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

紫薯面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 紫薯面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活