私房菜—菠萝咕咾肉

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汐汐321
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酸酸甜甜就是“我”！菠萝咕咾肉！

菠萝咕咾肉的用料

菠萝 150g 猪里脊 200g
青椒 1个 红椒 1个
鸡蛋 1个 番茄酱 3勺
米醋 2勺 白糖 1勺
盐 少许 胡椒粉 少许
淀粉 少许 生抽 少许
面粉 少许

菠萝咕咾肉的做法

步骤1

里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1勺，黑胡椒粉少许，盐少许，淀粉少许，油1勺，腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。

步骤2

腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。

步骤3

番茄酱3勺，米醋2勺，生抽1勺，糖1勺，清水7勺，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
私房菜—菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


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创建时间:2014-04-16

©本菜谱的做法由 汐汐321 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 香 午餐 家常菜

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