牛蒡老鸭汤

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PATRICIA.WU
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去吃烤鸭，把剩下的鸭架带回来，用砂锅弄了老鸭汤，味道不错。。。就是盐放多了←_←

牛蒡老鸭汤的用料

鸭架 半只 牛蒡 500g
盐 少许 枸杞 10个
葱花 适量

牛蒡老鸭汤的做法

步骤1

鸭架劈块，葱花切好

步骤2

锅里下葱花爆香，放入鸭架，这里不用放油，因为鸭架上有很多的油

步骤3

鸭架炒出油以后，放入大量水，大火煮沸后转中火

步骤4

这时候牛蒡切块，待鸭汤渐渐变为白色时，把鸭架和汤一起倒入砂锅里，再加入牛蒡

步骤5

砂锅开中火，鸭汤煮沸后，转小火，大概煮20分钟

步骤6

20分钟后加入枸杞，在放少许盐，不要太多，鸭架本身有咸味的，再煮10分钟
牛蒡老鸭汤的做法图解7

步骤7

10分钟后，一锅鲜美的牛蒡老鸭汤就好啦

牛蒡老鸭汤的烹饪技巧

牛蒡切完以后尽快放锅里煮，不然时间长了以后，就会变黑，汤也会变黑的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

©本菜谱的做法由 PATRICIA.WU 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香

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