提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味

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提拉米苏是不需要烤的点心 有个搅拌机就足够了 这个方子可以让再不会烘焙的人也能端可以媲美甜品店的提拉米苏，不信的话就试试吧

提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的用料

手指海绵饼干sponge finger biscuits 30根 马斯卡膨奶酪marscapone 500克
黑咖啡 250毫升 鸡蛋 5只
糖粉 150克 盐 一小撮
黑巧克力 150克 可可粉 1汤勺

提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法

提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法图解1

步骤1

材料准备好 五只鸡蛋请蛋清蛋黄分离
提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法图解2

步骤2

5只蛋黄+150克糖 中速搅拌
提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法图解3

步骤3

搅拌成奶油状（稠稠的）
提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法图解4

步骤4

两罐马斯卡彭准备好
提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法图解5

步骤5

把马斯卡彭加入到蛋黄混合物里，用橡皮刮刀搅匀
提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法图解6

步骤6

搅拌成图里这个样子，方便上待用
提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法图解7

步骤7

5只蛋白+一撮盐 打到有小弯勾
提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法图解8

步骤8

小弯勾出现咯
提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法图解9

步骤9

把蛋白混合物加入到蛋黄混合物里，小心搅拌，从低往上翻，不要消泡
提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法图解10

步骤10

奶油，提拉米苏容器，咖啡，巧克力刨成碎屑，手指饼干准备好
提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法图解11

步骤11

叠叠乐开始咯：一层泡了咖啡的手指饼干，上面涂上奶油再盖上巧克力碎屑，然后再手指饼干，奶油，碎屑。按照这个顺序往上叠到材料用完
提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法图解12

步骤12

最后上面撒上巧克力碎屑和可可粉。放在冰箱里冷藏。冷藏一个晚上就完美了。

提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的烹饪技巧

咖啡可以多冲一点 我是用咖啡粉冲的 不加糖就是黑咖啡。 手指饼干尽量买小的，这样浸泡咖啡比较入味。 鸡蛋请买新鲜的，因为蛋糕是不加热的，所以等于直接摄入生鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

©本菜谱的做法由 Carol是吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 芝士蛋糕 烘焙 蛋糕

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