干锅鱿鱼虾

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看着配料复杂，其实是非常简单方便，孩子大人都非常爱吃的一道菜

干锅鱿鱼虾的用料

虾 大约500克 鱿鱼 一条
西芹 3-5根 莴笋 个人喜好自己定吧
洋葱 个人喜好添加（主要是去腥添香） 大葱 一根
生姜 适量 干辣椒 个人口味添加
郫县豆酱 两勺 孜然粉 提味（适量吧）
花椒 个人喜好加量 盐 少许（大约5克左右）
糖 一小勺 生抽 一小勺（提鲜）
蚝油 少许

干锅鱿鱼虾的做法

干锅鱿鱼虾的做法图解1

步骤1

第一步洗净虾和鱿鱼，剪去虾的刺和须，去除背部黑沙线，鱿鱼切成可爱的圈圈吧！
干锅鱿鱼虾的做法图解2

步骤2

准备好自己所喜欢的蔬菜，洋葱切块，其它蔬菜切条，生姜干辣椒准备好待用。
干锅鱿鱼虾的做法图解3

步骤3

锅内入油（多加点油，虾经过油煎制更香），加热至七八成热的时候加入虾，煎至变色虾壳看着酥脆。
干锅鱿鱼虾的做法图解4

步骤4

虾煎好后，鱿鱼滑锅（煎炒）变色收缩
干锅鱿鱼虾的做法图解5

步骤5

看看虾和鱿鱼都起锅装盘隔一边待用哦
干锅鱿鱼虾的做法图解6

步骤6

锅内留底油，放入郫县豆瓣酱翻炒至油变红色，然后加入生姜、大葱、干辣椒、花椒，翻炒出香味，再然后加入洋葱，翻炒一会，最后加入蔬菜大大的翻炒7-8成熟（加入少许盐哈）最好能加点蚝油就更好了！
干锅鱿鱼虾的做法图解7

步骤7

加入待用的虾和鱿鱼翻炒均匀
干锅鱿鱼虾的做法图解8

步骤8

在起锅之前撒入孜然粉，根据个人口味量的多少亲爱的们就自己定吧
干锅鱿鱼虾的做法图解9

步骤9

起锅装盘（最好是小干锅盆，看起来特有食欲），亲爱的们开吃喽！

干锅鱿鱼虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

©本菜谱的做法由 芒果茶 编写，未经授权不得转载

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