酱油炒面

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根据日剧《深夜食堂》里面的菜谱进行改良的酱油炒面,面世啦!!!!!,所谓的改良,我指的是在口味的上改良,是酱油炒面变的更重口味。加入了黑胡椒粉和花椒油,装盘的时候在放入小辣椒。油面条的味道就着花椒油的香味,香味扑鼻而且好吃到爆,关键一点是极其好做且节省时间 装盘可以加入一个单面煎蛋,吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破,就着面条一起吃下 整个炒面过程10分钟不到,我前前后后一共是八分钟,包括煎鸡蛋。 花椒油真的是个好东西,炒菜必备,炒饭必备!!

酱油炒面的用料

油面条 圆包菜
豆芽 生抽 适量
胡椒粉 少许 小尖椒 适量

酱油炒面的做法

步骤1

油面条过热水焯下,然后沥干水分,用冷水冲下备用。 圆包菜切丝和豆芽洗干净备用

步骤2

炒锅放油,烧到8成熟放入蔬菜,翻炒。期间加入少许盐和胡椒粉 等到蔬菜出水,加入面条,继续翻炒。

步骤3

翻炒差不多一分钟,加入少许生抽,按个人口味加入老抽。然后让面条均匀上色 加入少许的花椒油继续翻炒10秒左右。关火

步骤4

装盘可以加入一个单面煎蛋,吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破,就着面条一起吃下

酱油炒面的烹饪技巧

装盘可以加入一个单面煎蛋,吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破,就着面条一起吃下 整个炒面过程10分钟不到,我前前后后一共是八分钟,包括煎鸡蛋。 花椒油真的是个好东西,炒菜必备,炒饭必备!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-11-09

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