小鸡炖土豆

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小鸡炖土豆的用料

整鸡一只 土豆
八角 花椒
生抽 糖
料酒 盐
香叶

小鸡炖土豆的做法

小鸡炖土豆的做法图解1

步骤1

整鸡剁块，凉水下锅放姜片煮出血水去腥。少许油，葱姜蒜，八角、花椒少许生抽爆锅出香味后把鸡肉倒入煸炒至7成熟，倒入料酒记得要翻勺后把土豆倒入继续炒，直到土豆上色后，感觉颜色不够可以在加入少许生抽，倒入开水加香叶，糖。水量加入够炖10钟左右不易过多。大火收汁撒葱生蒜翻勺出锅既成。这个土豆大小要一样，最好是拿刀锛出来的，就是拿刀切在土豆上一掰就是一块。

小鸡炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

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分类： 炖 香

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