花胶煲鸡汤

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小牛奶猫儿
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花胶，人称鱼膘。广东人认为这是一样补充胶原蛋白的食物。一般用花胶煲鸡或猪骨头。

花胶煲鸡汤的用料

鸡 一只 花胶 两条
姜 五片 盐 酌量

花胶煲鸡汤的做法

花胶煲鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片 花胶泡发一小时 洗干净 然后用厨剪剪成适量大小
花胶煲鸡汤的做法图解2

步骤2

水开放姜和鸡块 撇去血沫
花胶煲鸡汤的做法图解3

步骤3

待水再开 把血沫撇清后下花胶块
花胶煲鸡汤的做法图解4

步骤4

大火煮三十分钟后小火慢炖至花胶软糯 汤呈奶白色即可

花胶煲鸡汤的烹饪技巧

其实花胶煲鸡只要花胶和鸡两样食物。配以姜辟腥味即可。不需要弄很多配料到汤里。这是一样偏温补的汤，简单，但是对女孩子补身体很好因为胶原蛋白很丰富。对于我个人而言，补充胶原蛋白，吃进去比涂抹更有效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 小牛奶猫儿 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香

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