蒜姜酸菜炒花甲

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想必也是很普遍的一道海鲜，夏天的海鲜最时令

蒜姜酸菜炒花甲的用料

花甲 500g 酸菜 100g
蒜头 1个 香菜 少许
耗油 少许 酱油 少许
盐 少许 辣椒 2个

蒜姜酸菜炒花甲的做法

蒜姜酸菜炒花甲的做法图解1

步骤1

买回来的花甲先泡在水里，毕竟天气一热容易不新鲜
蒜姜酸菜炒花甲的做法图解2

步骤2

锅烧开水
蒜姜酸菜炒花甲的做法图解3

步骤3

把花甲放进沸腾的水中，盖上锅盖5分钟，要知道为什么？当你五分钟后掀开锅盖就可以知道答案了
蒜姜酸菜炒花甲的做法图解4

步骤4

辣椒、姜、蒜头和酸菜切好装盘
蒜姜酸菜炒花甲的做法图解5

步骤5

热锅下少许油：1.先放蒜头、辣椒和姜片。2.再下酸菜翻炒一会儿
蒜姜酸菜炒花甲的做法图解6

步骤6

再放花甲翻炒，这时候加沿边加少许水，倒入耗油和少许酱油调色，不用加盐，酸菜以及带咸味了。翻炒均匀便可关火
蒜姜酸菜炒花甲的做法图解7

步骤7

撒上香菜
蒜姜酸菜炒花甲的做法图解8

步骤8

再翻一下装盘，美味的花甲就完成了

蒜姜酸菜炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-25

©本菜谱的做法由 厨房巴打 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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