地角皮煎鸡蛋

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夜荷夏
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枣庄下雨了，地角皮四起，鲜嫩可口，好吃极了！ 地⾓⽪：⼜名地⽿、地⾐、地⽊⽿、地踏 菇、地见⽪、葛仙⽶、也有⼈称作天仙菜 、绿菜、地⽪菜等。属菌类，和⽊⽿相似 ,营养价值很⾼。 《本草纲⽬》释：地踏菇属地⽿、⽯⽿这 类，形状如⽊⽿，⽓味⽢、寒、⽆毒，明 ⽬益⽓。经现代医学研究，地踏菇味⽢性 寒，⼊脾肺经。有祛热、收敛、益⽓、清 补、明⽬等功效。治⽕眼夜盲、烫伤烧伤 、肺热咳嗽和久痢脱肛，清热凉⾎，并辅 助降压。地踏菇⼝感爽嫩，似海味⼜略带 特别的野草清⾹.

地角皮煎鸡蛋的用料

地角皮 8两 盐 适量
鸡蛋 2个 生抽 适量
料酒 适量

地角皮煎鸡蛋的做法

地角皮煎鸡蛋的做法图解1

步骤1

地角皮洗干净，沥干水。
地角皮煎鸡蛋的做法图解2

步骤2

倒入油，磕入鸡蛋，撒盐，搅碎。
地角皮煎鸡蛋的做法图解3

步骤3

倒入地角皮，搅拌均匀。加入料酒，生抽
地角皮煎鸡蛋的做法图解4

步骤4

出锅！

地角皮煎鸡蛋的烹饪技巧

地角皮洗干净后放入锅里，撒点盐，煮一下，除去细泥巴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 夜荷夏 编写，未经授权不得转载

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