腐乳空心菜

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BC厨小白
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空心菜是我最爱吃的一种蔬菜，夏天快到了，空心菜盛产的季节要来啦，几分钟的时间就能做出一盘好吃的空心菜，大家一起来试试吧～

腐乳空心菜的用料

空心菜 250g 豆腐乳 1块
蒜 3颗 小辣椒 2-3个
糖 适量 酱油 少许
鸡精 依个人口味

腐乳空心菜的做法

腐乳空心菜的做法图解1

步骤1

把蒜切片，小辣椒切段备用
腐乳空心菜的做法图解2

步骤2

热锅加少许水和油加热至沸腾，倒出备用
腐乳空心菜的做法图解3

步骤3

用刚刚的热油水把一块豆腐乳化开成腐乳汁备用
腐乳空心菜的做法图解4

步骤4

热锅加油爆香蒜和辣椒
腐乳空心菜的做法图解5

步骤5

在锅中加入洗好的空心菜，如果你是一个讲究的大厨，可以事先把空心菜粗杆的地方和叶子分开摘，然后先下菜杆，再下叶子.不过我在家做的就直接一起下了～
腐乳空心菜的做法图解6

步骤6

翻炒几秒后加入腐乳汁，少许糖，少许酱油，起锅前加入鸡精，如果你是健康主义者，也可不加鸡精，不过我是嘴巴味觉至上的人，所以任何一个味道都不可或缺
腐乳空心菜的做法图解7

步骤7

最后盛盘，美味的腐乳空心菜就完成啦，请享用～

腐乳空心菜的烹饪技巧

在泡洗空心菜的时候滴几滴柠檬汁，可使炒出的空心菜青翠欲滴，不容易变黑，如果您家里实在没有柠檬，也可以用少许醋代替～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 BC厨小白 编写，未经授权不得转载

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