中种白吐司

1.5万 浏览 122 收藏
收藏
失忆小猫
失忆小猫
＋ 关注

450G吐司盒*1

中种白吐司的用料

高粉 189g 酵母 3g
水 113g 高粉 81g
细砂糖 17g 盐 5g
奶粉（可不加） 11g 水 61g
黄油 17g

中种白吐司的做法

中种白吐司的做法图解1

步骤1

酵母与水化开搅匀，加入中种的高粉量 揉匀即可
中种白吐司的做法图解2

步骤2

发到4倍大小的样子 基本发酵完成
中种白吐司的做法图解3

步骤3

取出中种面团 与除黄油外的其他材料揉至扩展阶段后加入黄油 再揉至完全扩展阶段 整形 松弛30分钟
中种白吐司的做法图解4

步骤4

面团分割成2份 整形后入模
中种白吐司的做法图解5

步骤5

预热烤箱烘烤 出炉后脱模 放凉
中种白吐司的做法图解6

步骤6

切片 装袋 就OK啦

中种白吐司的烹饪技巧

基本发酵温度：28度，湿度：75%。最后发酵温度：38度，湿度：85%。烤箱温度：不带盖上火160度 下火180度。带盖上下火180度。烘烤时间：约30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 失忆小猫 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 吐司 烘焙

中种白吐司的其他做法更多

中种白吐司的全部作品更多

上传我做的这道菜

中种白吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 中种白吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 中种白吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活