美容抗衰老：青椒茄子

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你知道“落苏”是什么吗？O(∩_∩)O哈哈~ 它就是我们说的茄子，江浙一带都称它为“落苏”。名字还挺有诗意的，就像我们家乡叫卷心菜为“莲花白”一样。 提起茄子，多数人，尤其是女筒子对它可是又爱又恨啊。因为茄子超爱吸油，但是它又超级好吃啊。 吃腻了油荤，来道美容抗衰老的家常菜《青椒茄子》，~\(≧▽≦)/~啦啦啦，茄子富含维生素E，女筒子们都懂的。

青椒茄子的用料

茄子 2个 青椒 4个
油 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 生抽 适量
盐 适量 鸡精 适量

青椒茄子的做法

美容抗衰老：青椒茄子的做法图解1

步骤1

青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状；某人直接把它掰成了块状，⊙﹏⊙b；
美容抗衰老：青椒茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状；
美容抗衰老：青椒茄子的做法图解3

步骤3

锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油量和平常炒菜时一样；
美容抗衰老：青椒茄子的做法图解4

步骤4

油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅；
美容抗衰老：青椒茄子的做法图解5

步骤5

把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油；
美容抗衰老：青椒茄子的做法图解6

步骤6

随后放入青椒，大火翻炒均匀；
美容抗衰老：青椒茄子的做法图解7

步骤7

淋入生抽，翻炒均匀；
美容抗衰老：青椒茄子的做法图解8

步骤8

调入适量盐；
美容抗衰老：青椒茄子的做法图解9

步骤9

调入适量鸡精，翻炒均匀；
美容抗衰老：青椒茄子的做法图解10

步骤10

关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略）。

青椒茄子的烹饪技巧

1、吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 炒 香

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