胡萝卜炒肉

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胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜

胡萝卜炒肉的用料

胡萝卜 2根 瘦肉 150g
油 适量 盐 适量
蒜苗 2根 蒜末 适量

胡萝卜炒肉的做法

胡萝卜炒肉的做法图解1

步骤1

准备食材，胡萝卜2根，青蒜苗2根，瘦肉，大蒜
胡萝卜炒肉的做法图解2

步骤2

胡萝卜、瘦肉洗净切片，蒜苗斜切段，蒜切末
胡萝卜炒肉的做法图解3

步骤3

热锅倒适量油，爆香蒜末
胡萝卜炒肉的做法图解4

步骤4

下瘦肉片煸炒至变色
胡萝卜炒肉的做法图解5

步骤5

大火倒入胡萝卜片翻炒，炒软后淋入少许清水略煮
胡萝卜炒肉的做法图解6

步骤6

胡萝卜熟烂，加盐调味
胡萝卜炒肉的做法图解7

步骤7

出锅前倒入青蒜苗翻炒一会儿出锅

胡萝卜炒肉的烹饪技巧

胡萝卜切菱形片更美观一些，胡萝卜要尽量切的薄才入味，加少许清水焖煮更熟烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

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分类： 其他工艺 山西菜 徽菜 香 炒

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