红烧大肠

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红烧大肠的用料

大肠清理干净 500g 大葱段 3-5段
姜拍散 2，3厚片 八角 3-5朵
干香叶/Bay leave 5片 料酒 3匙
香菇老抽 2匙 生抽 4匙
冰糖 1块 桂皮 1-2片
辣椒干 1个

红烧大肠的做法

红烧大肠的做法图解1

步骤1

将处理干净的整个大肠放入大锅水葱姜的高压锅内上汽，再压50分钟，取出放凉待用。 深炒锅热锅凉油爆香葱姜，丢入辣椒，八角， 桂皮等等，入整的凉大肠，再入酱油，料酒，冰糖， 两碗水，煮滚后小火炖30分钟，用筷子很容易戳穿，大火收汁！ 切段，浇上浓汤汁！ 配米饭或配大肠面！ 难得的美味！

红烧大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-29

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分类： 红烧 香

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