山寨肉夹馍

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儿子超爱吃街上的肉夹馍，可又担心不卫生，自己做馍，自己煮肉，不敢说正宗。但是从源头上彻底保证了安全，卫生哦。

肉夹馍的用料

猪前腿肉 面粉
酵母 葱
姜 八角
香菜 盐
白糖 料酒

肉夹馍的做法

山寨肉夹馍的做法图解1

步骤1

原料。
山寨肉夹馍的做法图解3

步骤3

酵母加少许白糖用温水化开。
山寨肉夹馍的做法图解4

步骤4

用酵母水和面。
山寨肉夹馍的做法图解5

步骤5

和好的面团放到温暖处发酵。
山寨肉夹馍的做法图解6

步骤6

利用发面的时间把肉切块，凉水下锅焯制。
山寨肉夹馍的做法图解7

步骤7

砂锅里放入葱，姜，盐，八角。
山寨肉夹馍的做法图解8

步骤8

把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小火煮制。
山寨肉夹馍的做法图解9

步骤9

面发好啦，开始做馍。
山寨肉夹馍的做法图解10

步骤10

把面揉匀分成小块后擀开卷起。
山寨肉夹馍的做法图解11

步骤11

把卷好的面团按扁，放入饼铛烙制。
山寨肉夹馍的做法图解12

步骤12

把馍烙熟。
山寨肉夹馍的做法图解13

步骤13

把煮好的肉切成小块，切点葱末，香菜末。
山寨肉夹馍的做法图解14

步骤14

做好的馍用刀划开，装入满满的肉就可以吃啦。

肉夹馍的烹饪技巧

做馍的面团不用完全发，只要半发面即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-01

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 无水印 煮 烙

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