蛋白薄脆(蛋白小圆饼)

精品
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仅用4种材料,20分钟做成薄脆香的饼饼,让你吃了一块还想吃第二块,停不下来…很简单的,你也来试试吧!

蛋白薄脆的用料

黄油 50g 中筋面粉 50g
糖粉 60g 蛋白 1个

蛋白薄脆的做法

步骤1

黄油室温融化,加入糖粉,拌匀。

步骤2

分三次加入蛋白,拌匀。整个过程记得不要打发。
蛋白薄脆(蛋白小圆饼)的做法图解3

步骤3

加入过筛的面粉,翻拌均匀,制成面糊。
蛋白薄脆(蛋白小圆饼)的做法图解4

步骤4

用裱花袋将面糊挤入刷过油的盘子。注意,面糊在加热后会向四周摊开,只要挤约1.5x3cm的一小条即可,面糊间留足够的空隙以免粘连。(没有裱花袋可用食品袋代替)
蛋白薄脆(蛋白小圆饼)的做法图解5

步骤5

放入烤箱上层,上下火120度(我是ACA,长帝的约150度),15分钟。见饼四周略呈咖啡色即可。
蛋白薄脆(蛋白小圆饼)的做法图解6

步骤6

出炉,打扮一下!
蛋白薄脆(蛋白小圆饼)的做法图解7

步骤7

换用硅胶小碗做的就是蛋白小圆饼饼了!哪个更好看?更好吃?试过后告诉我哦!

蛋白薄脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-02

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