西米牛奶椰汁糕

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西米牛奶椰汁糕的用料

椰浆 400ml 鱼胶粉 30g
牛奶 250ml 冰糖 90g
西米 随意 滚水 180ml

西米牛奶椰汁糕的做法

西米牛奶椰汁糕的做法图解1

步骤1

先用清水煮西米，煮到中间有粒白色的就关火锅盖盖上，过一会就变全透明。然后后沟起放冰水里。这样西米就会弹牙。

步骤3

80ml白开水溶掉鱼胶粉，100ml白开水溶掉冰糖，然后放凉
西米牛奶椰汁糕的做法图解4

步骤4

把放溶好的鱼胶粉到进椰浆拌匀，不停搅拌，再倒紧放凉的冰糖水，拌匀。最后倒进去牛奶（前面的要凉了才倒牛奶，牛奶不能加热）。
西米牛奶椰汁糕的做法图解5

步骤5

都搞好后倒进大盘子，盘子不要太深。然后从冰水捞起西米撒上去，均匀分布好。放进冰箱。
西米牛奶椰汁糕的做法图解6

步骤6

3个小时后拿出来就大功告成了

西米牛奶椰汁糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-03

©本菜谱的做法由 大大只Fat 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 凉菜 小吃 零食

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