慵懒假日首选brunch--“德国传统华夫”！

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这次的小长假，不想去人山人海的景点，选择慵懒的宅在家中看《so you think you can dance》。今天气温下降，天阴阴的更是连床都懒得起了。新买的高大上的乐葵华夫模还没有用过，索性不吃早饭了，直接brunch，连中午那顿都省了。烤得金黄喷香的华夫淋上巧克力酱，配以香橙和热牛奶，边看热力四射的牛仔舞边吃东西，这才是放假啊！谁说放假非得出门？难道假期是去景点上班的节奏么？没有拥挤的车流，没有嘈杂的人群，惬意且有滋有味的倒在沙发上，这才是我期待的假期！

慵懒假日首选brunch--“德国传统华夫”！的用料

低筋面粉 170克	泡打粉 3克
牛奶 30毫升	细砂糖 30克
柠檬皮半个	鸡蛋 3个
香草精 2滴	无盐黄油 100克
香橙 1个	好时巧克力酱少许

慵懒假日首选brunch--“德国传统华夫”！的做法

步骤1

准备好所有的材料

步骤2

将黄油放在室温下软化，与糖一起用打蛋器打发至微微发白，羽毛状

步骤3

一次加入一个鸡蛋拌匀

步骤4

然后加入碎的柠檬皮和香草精拌匀

步骤5

筛入泡打粉和低筋面粉，加入牛奶用橡皮刮刀拌匀成面糊

步骤6

.将面糊倒入华夫模具中，烤箱预热至190度，放入最下层烤20分钟左右。就可以了

步骤7

yummy！

慵懒假日首选brunch--“德国传统华夫”！的烹饪技巧

这款华夫的面糊流动性不高，建议用橡皮刮刀将面糊抹入模具中。如果你用的不是硅胶模具，可以先在模具中涂抹黄油撒上面粉帮助脱模。我的方子糖的部分照例减半了，如果你喜欢吃甜一点适当添加哈。最后一定要啰嗦一句，每个烤箱的温度不同，建议烘烤的最后几分钟一定要多观察。发现边缘上色了，就可以关掉烤箱先不要取出让余温继续烘烤10分钟。华夫可以搭配任意你喜欢的配料哈，比如这款华夫口感比较紧实，建议搭配水分比较多的水果、酸奶、牛奶等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-03

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分类：西点烘焙饼主食外国菜

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