金针菇鲫鱼汤

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不像狮子座的君君
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鲫鱼非常鲜美，药用价值极高，对气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，鲫鱼也补虚通乳。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。外加点鲜美的金针菇和清甜的胡萝卜丝，味道更加鲜香，清甜了

鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1条 金针菇 50g
油 适量 盐 适量
胡萝卜丝 适量 葱姜蒜末 适量

鲫鱼汤的做法

金针菇鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

准备，鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱
金针菇鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

胡萝卜切细丝，葱、姜、蒜切末
金针菇鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

起锅烧热，倒少许油，油中撒少许盐，下鱼小火慢煎，至两面微黄
金针菇鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下
金针菇鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

倒入适量温水烧开，中小火煮20分钟左右
金针菇鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

撒入胡萝卜丝
金针菇鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

加入金针菇，继续煮10分钟左右
金针菇鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

淋入少许生抽
金针菇鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

撒上葱花
金针菇鲫鱼汤的做法图解10

步骤10

加盐搅匀即可

鲫鱼汤的烹饪技巧

煎鱼时，油中撒少许盐，鱼皮不易破。煮鱼的汤最好的温水，汤色容易煮出奶白
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-03

©本菜谱的做法由 不像狮子座的君君 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 亲友聚餐 炖 香 月子餐

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