木瓜鲫鱼汤

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菜谱提供者：葛梦露

木瓜鲫鱼汤 的用料

活鲫鱼 2条（约1000克） 木瓜 1个（约500克）
清水 1500克 红枣 若干
盐、味精 少量 料酒 少许
姜片 少许 葱段 少许

木瓜鲫鱼汤 的做法

步骤1

将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一字花刀。

步骤2

木瓜去皮、核，切成片，洗净

步骤3

红枣洗净

步骤4

锅中倒油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出。

步骤5

沙煲中，姜片、葱段、料酒，加清水、木瓜，水沸后再加入煎好鲫鱼，加盖 用小火烧至汤色乳白

步骤6

去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可。

木瓜鲫鱼汤 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-04

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分类： 家常菜 咸鲜 舌尖上的中国第二季 中国菜 咸

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