海蚌炖蛋

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海蚌炖蛋的用料

海蚌 10只 鸭蛋 3个
盐 小半勺 酱油 适量
花生油 适量 姜片 两片
葱花 少许

海蚌炖蛋的做法

步骤1

浸泡后的海蚌加两片姜冷水煮开，挑出蚌肉备用。

步骤2

煮海蚌水放凉后打入鸭蛋，打散，加小半勺盐，放锅里蒸10分钟。

步骤3

待鸭蛋凝固后加入蚌肉在继续蒸5分钟。

步骤4

取干净锅下油烧热下葱花炒香。蒸好的蛋表面倒上少许酱油着色最后淋上葱花油即可。

海蚌炖蛋的烹饪技巧

海蚌买回来先在盐水里浸泡半天，吐出肚子里的沙土。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

©本菜谱的做法由 千香百味 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 早餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁 蒸

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