螺旋肉酥饼

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螺旋形状的肉酥饼，酥脆的饼皮层层叠叠，入口就酥得掉渣~ 利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛，试用报告。

螺旋肉酥饼的用料

普通面粉 150g 鸡蛋 1个
水 25ml 食盐 1g
食用油 10ml 猪肉馅
普通面粉 30g 食用油 30ml

螺旋肉酥饼的做法

螺旋肉酥饼 的做法图解1

步骤1

面粉倒进面盆中，加食盐，鸡蛋和食用油。
螺旋肉酥饼 的做法图解2

步骤2

加水，用筷子搅拌成面絮。
螺旋肉酥饼 的做法图解3

步骤3

慢慢揉成光滑面团，盖上湿布或者保鲜膜饧半个小时。
螺旋肉酥饼 的做法图解4

步骤4

30g面粉和30ml食用油混合均匀，做成油酥。
螺旋肉酥饼 的做法图解5

步骤5

醒发好的面团一分为二。
螺旋肉酥饼 的做法图解6

步骤6

取其中一个小面团，擀成长方形面皮。
螺旋肉酥饼 的做法图解7

步骤7

在面皮上抹上油酥，再抹上肉馅。
螺旋肉酥饼 的做法图解8

步骤8

从长边的一头开始卷起，收口朝下。
螺旋肉酥饼 的做法图解9

步骤9

用刮板或者刀沿着长边从中间竖着切开，一分为二。
螺旋肉酥饼 的做法图解10

步骤10

去一半面条，从一头卷起。
螺旋肉酥饼 的做法图解11

步骤11

收口朝下，用手压扁。依次做好余下的饼。
螺旋肉酥饼 的做法图解12

步骤12

电饼铛的烤盘刷薄油，开始预热。
螺旋肉酥饼 的做法图解13

步骤13

选择烙饼功能，放进饼胚。
螺旋肉酥饼 的做法图解14

步骤14

盖上烤盘，烙到两面金黄即可。利仁的这款侧开电饼铛，方形的烤盘面积足够大，可以同时烤四个饼，受热均匀，火力到位，几分钟就能烤好饼。

螺旋肉酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

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分类： 无水印 咸 其他工艺 山西菜 香

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