四川泡椒凤爪

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泡脚凤爪实际是一道看似难，做起来其实不算难的菜。（写完发现这句话有点哲理啊，噗~）

四川泡椒凤爪的用料

优质鸡爪 500g 白萝卜 适量
芹菜 适量 泡椒 一瓶
盐 一勺（可以多些 好入味） 花椒粒 一小撮
大葱 半根 姜 一小个
蒜 三瓣 味精 一丢丢
糖 一小勺 酒 一小勺

四川泡椒凤爪的做法

步骤1

鸡爪洗净，减掉指甲，劈成两半！

步骤2

先烧一锅开水晾凉，放入辅料里面的所有调料搅匀待用。（其中姜蒜切片）

步骤3

将处理好的鸡爪入滚水中煮十几分钟捞起，立即用冷水冲洗干净，把表面煮出来的一层油脂洗干净！ （喜欢口感软烂一点的可以煮时间长一些。）

步骤4

将泡椒连汤汁倒入步骤2的调料水里面，然后将鸡爪 萝卜片和芹菜也一并加入，用保鲜膜封好，搁冰箱里头就OK啦！
四川泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

一天后就可以吃了，泡时间越长越好吃哦，鸡脚吃完了可以加一些蔬菜进去就是好吃的泡菜啦！ 一举两得哦！

四川泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-10

©本菜谱的做法由 小厨麦田 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 无水印 腌 下酒菜 中国菜

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