锅贴【利仁电饼铛试用】

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麦秸的老公
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锅贴的用料

猪肉馅 500g 芹菜 300g
胡萝卜 1根 土豆 1个
面粉 500g 盐 适量
耗油 2汤匙 甜面酱 2汤匙
白砂糖 少许 香油 1汤匙
生抽老抽 适量 葱 姜 50g
花椒油 2汤匙

锅贴的做法

锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解1

步骤1

面粉和成面团，饧十五分钟，揉光。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解3

步骤3

葱姜切末，调肉馅用。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解4

步骤4

肉馅中加入生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，耗油2勺，盐1勺，鸡精半勺，白砂糖半勺，搅匀（肉馅先调咸味，再放油，味道包裹在里边，更入味。素馅先放油，后调味，防止出水），然后放入花椒油，香油，拌匀。放入冷藏室入味15分钟。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解5

步骤5

胡萝卜，土豆，芹菜切小丁，混入肉馅中。放土豆的好处是吸油，使肉馅抱团，口感更好。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解6

步骤6

擀饺子皮。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解7

步骤7

像包饺子一样放馅料，但是只捏住中间部分，两端开口。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解8

步骤8

利仁侧开式电饼铛登场，预热结束后，烤盘上多抹些油。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解9

步骤9

把锅贴一个挨一个的放入饼铛的烤盘。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解10

步骤10

选择锅贴档，自动进行烙制。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解11

步骤11

短短几分钟，焦香四溢的锅贴就出锅了。

锅贴的烹饪技巧

喜欢冰花效果的，可以在快要成熟的时候，倒入些稀淀粉水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-11

©本菜谱的做法由 麦秸的老公 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 西北菜 香 煎

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