太极豆腐

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自创菜式,只是第一次做,效果不甚美观~继续努力

太极豆腐的做法

太极豆腐的做法图解1

步骤1

剁肉馅,加些葱碎,一起剁入
太极豆腐的做法图解2

步骤2

加入调料等调味品一起调肉馅,注意,少加盐,加水一起搅肉馅,把肉馅搅的稀稀的,因为上锅还要蒸的 需要有水分,一个方向的搅,搅匀
太极豆腐的做法图解3

步骤3

调好的肉馅铺在盘子底一层
太极豆腐的做法图解4

步骤4

玉子豆腐中间划开,用手托住片成圆片
太极豆腐的做法图解5

步骤5

摆成反S形,图片上这个摆反了,后来调整了一下!因为日本豆腐很软,所以切开两部分分别后用手托住,先摆S上半部分,再摆下半部分
太极豆腐的做法图解6

步骤6

两颗鸡蛋,准备分别磕入S两侧
太极豆腐的做法图解7

步骤7

后来才发现,摆的不是特别好看,准备上锅蒸
太极豆腐的做法图解8

步骤8

我用了一个蒸菜架子,蒸米饭时一起就可以一锅出了
太极豆腐的做法图解9

步骤9

米饭熟了以后,太极豆腐也OK了
太极豆腐的做法图解10

步骤10

蚝油汁儿在锅内加入少量水,适当熬制一会儿,浇在太极豆腐的一侧,造成阴阳相隔的视觉效果
太极豆腐的做法图解11

步骤11

配个青菜
太极豆腐的做法图解12

步骤12

我家宝贝特别给我面子,每次研究出来的新菜式,他都给赏面子的
太极豆腐的做法图解13

步骤13

太极豆腐有点那意思吧

太极豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-16

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