酸菜老鸭汤

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daxiong002

daxiong002

2008-02-14
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

1只 500克

辅料

 
生姜1块 20粒
适量 少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

酸菜老鸭汤的做法步骤

1. 老鸭洗净斩大块,酸菜切粗丝,生姜、胡椒、拍破,切葱花

2. 菜油烧至六成熟,下鸭块稍加翻炒,加水烧开,撇去浮沫

3. 菜油烧熟,下酸菜炒出香味,连同生姜、胡椒加进鸭汤里,大火烧开

4. 改小火,直至鸭骨炖酥,撒葱花,菜成

分类:

禽类
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