六寸戚风蛋糕

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涂胭脂的猫9
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六寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 30g
色拉油 30g 糖 50g
低筋面粉 50g 柠檬汁 几滴

六寸戚风蛋糕的做法

六寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

材料大合照。
六寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分盘，蛋黄里加入20g糖打到颜色变浅，分次加入油充分混合，加入牛奶。
六寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉搅拌成蛋黄湖。
六寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

装蛋白的盆子和打蛋器必须无油无水。蛋白打到湿性发泡。
六寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白到蛋黄糊搅拌充分混合。，把混合好的蛋黄糊倒入蛋白中充分混合，注意混合方式以免消泡
六寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

混好的面糊倒入模具八分满，轻震把气泡震出来。145度，烤箱下层，30～35分钟。
六寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

烤15分钟的样子。
六寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

快烤好。
六寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉震一下，倒扣凉网架上，凉了脱模。参照子瑜方子。

六寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-16

©本菜谱的做法由 涂胭脂的猫9 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 蛋糕 下午茶 4-5岁

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