花生拌西芹

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芹菜含铁量较高； 它的叶茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲； 芹菜还含有大量的膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，促进排便。 芹菜与花生搭配有清喉补气的功效。

花生拌西芹的用料

花生 200克 西芹 250克
胡萝卜 50克 八角 半只
酱油 适量 盐 适量
鸡精 适量 白糖 适量
醋 适量 花椒油 适量

花生拌西芹的做法

花生拌西芹的做法图解1

步骤1

锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟；
花生拌西芹的做法图解2

步骤2

西芹去筋切丁；
花生拌西芹的做法图解3

步骤3

煮熟的花生捞出晾凉； 胡萝卜去皮切丁；
花生拌西芹的做法图解4

步骤4

锅中再烧开水，倒入芹菜丁稍焯水；
花生拌西芹的做法图解5

步骤5

捞出沥干；
花生拌西芹的做法图解6

步骤6

把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味；
花生拌西芹的做法图解7

步骤7

西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中，倒入料汁拌匀即可。

花生拌西芹的烹饪技巧


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创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 徽菜 拌 咸 爽口 家常菜

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