酱浇莴笋串

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我今天准备做个凉菜，用莴笋切薄片，然后用竹签串起来，再做一个酱汁，浇在串串上可以拿着竹签吃，非常好玩嘿嘿， 其实起因是今天路过早市看到卖竹签的，很短特可爱，一问2元一包，我一听真便宜，立马买一包，准备回来做菜用，用它将菜串起来，吃的人也会觉得很新鲜的，尤其小孩子，稍微改点花样他们就会多吃些的。

酱浇莴笋串的用料

莴笋 300g 拌饭酱 适量
竹签 五根 醋 适量
蒜末 适量 彩椒末 适量

酱浇莴笋串的做法

酱浇莴笋串的做法图解1

步骤1

将竹签放入开水里煮2分钟，然后清洗几次备用。
酱浇莴笋串的做法图解2

步骤2

莴笋去皮洗干净
酱浇莴笋串的做法图解3

步骤3

用刮皮刀将莴笋刮成长的薄片
酱浇莴笋串的做法图解4

步骤4

逐片将莴笋片卷起来
酱浇莴笋串的做法图解5

步骤5

用竹签将卷好的莴笋片穿起来
酱浇莴笋串的做法图解6

步骤6

每三个一组穿在竹签上
酱浇莴笋串的做法图解7

步骤7

将所有的莴笋片都穿在竹签上
酱浇莴笋串的做法图解8

步骤8

剁一些蒜末切点彩椒末备用
酱浇莴笋串的做法图解9

步骤9

将蒜末和彩椒末放入碗里，再放两勺拌饭酱搅匀。
酱浇莴笋串的做法图解10

步骤10

再放入一些陈醋搅匀
酱浇莴笋串的做法图解11

步骤11

将莴笋串摆盘后，将酱汁浇在上面即可开吃了。

酱浇莴笋串的烹饪技巧

莴笋片必须够薄不然容易断裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃

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