肉酱凉拌面

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夏末菱角
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肉酱凉拌面的用料

切面 猪肉
苋菜 黄瓜
郫县豆瓣酱 2小匙 韩式辣酱 1小匙
葱 姜末 适量 生抽 1小匙
酱油 半匙 鸡粉 1匙尖
十三香 少许 麻酱 1汤匙

肉酱凉拌面的做法

肉酱凉拌面的做法图解1

步骤1

葱 姜 肉切末备用
肉酱凉拌面的做法图解2

步骤2

炒锅放油，油热下入八角，花椒炸出香味。下入肉丁煸的有点焦黄，放葱 姜末，烹入料酒放韩式辣椒酱和郫县豆瓣酱，放十三香和生抽 酱油小火炒出酱的红油加鸡精。
肉酱凉拌面的做法图解3

步骤3

这是出锅的酱。
肉酱凉拌面的做法图解4

步骤4

把面放入开水中煮熟。用挂面，拉面、切面都行家里有什么就用什么吧。我是自己家的面条机轧的。
肉酱凉拌面的做法图解5

步骤5

过凉水。
肉酱凉拌面的做法图解6

步骤6

放上黄瓜丝和焯熟的现菜，放上拍碎的蒜末、倒上芝麻酱、浇上肉酱爱吃醋的话倒上点香醋。拌起来吧!开吃。。。

肉酱凉拌面的烹饪技巧

我做的是一个人的量，根据人数多少来决材料用的多少。我相信，你懂的!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-20

©本菜谱的做法由 夏末菱角 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条

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