单皮双皮奶

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Yufen_Lee
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单皮双皮奶的用料

低脂牛奶 400ml 白砂糖 50g
鸡蛋清 2个 葡萄干 适量

单皮双皮奶的做法

步骤1

把牛奶和白砂糖倒进锅里开小火加热，直到糖完全溶解，熄火，放凉一会

步骤2

滤掉蛋黄，蛋清用筷子搅拌，不要太大力，不要把蛋清打到起泡
单皮双皮奶的做法图解3

步骤3

放凉了的牛奶和蛋清混合一起，用筷子搅拌，然后用滤网过滤两次，过滤掉没有溶的蛋清和泡泡，然后将牛奶倒进碗里，敷上保鲜膜凉水上锅，中火蒸20分钟，熄火后，等5分钟打开锅盖，吃时加一点葡萄干。

单皮双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-20

©本菜谱的做法由 Yufen_Lee 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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