凉拌莴笋片

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尘封冰雪季
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莴笋色泽嫩绿，口感爽脆，是餐桌上的“常客”，莴笋的营养特别丰富，说它老少皆宜一点都不过分： 1.老年人吃对糖尿病，心脑血管有辅助治疗作用，莴笋含有的植物纤维素有助于排便，对预防肠癌有一定作用。 2.孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益。 3.莴笋有利尿、通乳功效，产妇吃也不错。 不妨给家人做一道凉拌莴笋吧，花点心思，一道普通的凉拌菜也能好看还能增进食欲哦。

凉拌莴笋片的用料

莴笋 1根 油辣椒 适量
盐 适量 酱油 适量
醋 适量 蒜末 适量
白糖 适量

凉拌莴笋片的做法

凉拌莴笋片的做法图解1

步骤1

莴笋削皮。
凉拌莴笋片的做法图解2

步骤2

檫成薄片。
凉拌莴笋片的做法图解3

步骤3

檫好后就是这样。
凉拌莴笋片的做法图解4

步骤4

先用大片铺在盘底。
凉拌莴笋片的做法图解5

步骤5

由大到小摆成花的样子。
凉拌莴笋片的做法图解6

步骤6

把油辣椒，盐，酱油，醋，蒜末，白糖拌匀。
凉拌莴笋片的做法图解7

步骤7

倒在中间，吃时拌匀即可。

凉拌莴笋片的烹饪技巧

佐料随自己的喜好随意添加，由于莴笋片比较薄，就没有提前腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-22

©本菜谱的做法由 尘封冰雪季 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 凉菜 小吃

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