妈妈牌炖鱼

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小k66
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回家小住，老妈做了我最爱吃的鱼～～

妈妈牌炖鱼的用料

鲤鱼 2只 豆腐 一块
姜 适量 蒜 适量
盐 适量 葱 适量
干辣椒 适量 糖 适量
豆瓣酱 适量 料酒 适量
酱油 适量

妈妈牌炖鱼的做法

妈妈牌炖鱼的做法图解1

步骤1

适量盐和姜均匀地涂抹在鱼身上，腌制半小时。
妈妈牌炖鱼的做法图解2

步骤2

依次放入茴香，干辣椒炸香，放入蒜和姜翻炒，放入两勺豆瓣酱，翻炒出红油，然后放入适量糖（我老妈放了大概两勺），翻炒几下，倒入清水（因为要炖的时间比较长，所以水可以多点）不用等水开直接放入鱼。
妈妈牌炖鱼的做法图解3

步骤3

大火炖30分钟
妈妈牌炖鱼的做法图解4

步骤4

大铁锅炖煮中。。
妈妈牌炖鱼的做法图解5

步骤5

30分钟过去了，加入豆腐，加入适量盐，小火慢炖，时间随意，时间越长越好吃哟～～～

妈妈牌炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-23

©本菜谱的做法由 小k66 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炖 咸鲜 咸

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