「少油」咸鲜辣鸡翅

精品
1.3万 浏览 380 收藏
收藏
HoneyS欢喜
HoneyS欢喜 HoneyS欢喜
＋ 关注

做法很简单的无油入锅生煎鸡翅，比较健康，自制的调汁油量很少，但滋味浓郁，做出的鸡翅咸鲜微辣，很下饭，调汁也可以当作烧烤酱用，做成烤翅。

咸鲜辣鸡翅的用料

鸡翅中 6-8个 洋葱 1/2个
大葱 1根 姜 1块
植物油 1汤匙 蒜蓉香辣酱 2汤匙
孜然粉 2茶匙 盐 1/4茶匙
料酒 1/2汤匙 番茄酱 1汤匙
黑胡椒 1茶匙

咸鲜辣鸡翅的做法

「少油」咸鲜辣鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅处理干净，从背面顺着骨头划三刀
「少油」咸鲜辣鸡翅的做法图解2

步骤2

葱白切段、姜切丝备用
「少油」咸鲜辣鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅加料酒、盐、葱姜，拌匀，腌制10-15min
「少油」咸鲜辣鸡翅的做法图解4

步骤4

腌制过程中，制作调汁，洋葱切末，炒锅上火入油，放入洋葱末炒香
「少油」咸鲜辣鸡翅的做法图解5

步骤5

加入黑胡椒、蒜蓉香辣酱，小火炒出红油
「少油」咸鲜辣鸡翅的做法图解6

步骤6

加入番茄酱，翻拌均匀，出锅前，加入孜然粉，拌匀，调汁就做好了，盛出备用
「少油」咸鲜辣鸡翅的做法图解7

步骤7

煎锅烧热，放入腌好的鸡翅，小火煎至两面金黄
「少油」咸鲜辣鸡翅的做法图解8

步骤8

两面分别均匀涂抹上调汁，继续小火煎制
「少油」咸鲜辣鸡翅的做法图解9

步骤9

两面匀涂两遍，煎至颜色变深
「少油」咸鲜辣鸡翅的做法图解10

步骤10

两面分别撒上白芝麻，煎熟即可

咸鲜辣鸡翅的烹饪技巧

1.新鲜的鸡翅腌制时间不宜太长，否则易产生亚硝酸盐。2.煎鸡翅时锅内无需放油，利用皮下油脂完全足够。3.不要太早涂调汁，六、七成熟是开始涂为宜。4.按方子做是微辣的，喜欢更鲜辣口感的，腌制时可以酌情加辣椒粉。5.香辣酱本身含盐，腌鸡翅的时候盐不用很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-23

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 午餐 朋友聚餐 煎

咸鲜辣鸡翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

咸鲜辣鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 「少油」咸鲜辣鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 「少油」咸鲜辣鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活