【快手凉皮】轻松做

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夏天，随着小满节气的到来，天气也越来越潮湿，越来越闷热了。 做一些适合自己的凉菜季节也渐渐来临。 但是对于犯懒的我，总是给自己找各种理由做一些方便快捷的凉菜。 今天的这道快手凉皮，少了搓洗面团的时间，也省略了面糊沉淀的时间， 一起来瞧瞧吧。

快手凉皮的用料

澄粉 150g 面粉 20g
黄瓜 香菜
熟白芝麻 红辣椒尖

快手凉皮的做法

【快手凉皮】轻松做的做法图解1

步骤1

澄粉和面粉放入碗中，加入适量的水调匀成比较稀的面糊（就是勺子舀起能直线落下那样）静置5分钟
【快手凉皮】轻松做的做法图解2

步骤2

这中间将蒜和姜剁末，红辣椒切小丁（这个很辣，所以我省略了辣椒油），香菜切细段，（除香菜外）全部装入碗中加其他调味品拌匀待用
【快手凉皮】轻松做的做法图解3

步骤3

取2个盆（交替使用的）抹油，舀少许的面糊（薄薄一层就好），放入烧开的热水中，盖锅盖蒸2分钟左右取出
【快手凉皮】轻松做的做法图解4

步骤4

同时放在冷水表面降温，然后就能轻松揭下来，放在另一个盘中备用（表面要刷油防粘），同时另一个空盆中再装入面糊重复刚才的动作，一直到面糊使用完毕。
【快手凉皮】轻松做的做法图解5

步骤5

将凉皮切小段，加入香菜末、调料、黄瓜切细丝也放入，
【快手凉皮】轻松做的做法图解6

步骤6

拌匀即可食用

快手凉皮的烹饪技巧

舞语： 最方便的做法，这种做法凉皮虽然不会很劲道，但是省时间啊，适合家庭突然想增加一道凉菜时候最适合啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-23

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 幼儿（1-3岁） 拌 香 伊可新

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